Estudiante de Gastronomía vivirá una experiencia profesional en Francia

La gastronomía francesa se distingue por su variedad y refinamiento, reflejando la riqueza de sus tradiciones regionales y su impacto en la cocina mundial. Su influencia se debe a la constante innovación en técnicas culinarias y a la creación de platos icónicos que han marcado la historia de la gastronomía.

Este año, Gastronomie France ha invitado a nuestro Instituto a participar en un prestigioso programa de formación internacional, ofreciendo a nuestros estudiantes la oportunidad de realizar una práctica profesional en Francia con una beca del 15%.

Esta iniciativa representa una valiosa oportunidad para el desarrollo académico y profesional de nuestros futuros chefs.

En esta primera edición, la beneficiada es María Fernanda Lucero Arosquipa, estudiante del IV semestre de la carrera profesional técnica de Gastronomía. Tras un exigente proceso de selección, ha sido elegida para trasladarse a Francia por un periodo de seis meses, a partir de diciembre. Durante su estancia, contará con todos los beneficios incluidos: alojamiento, alimentación, clases de francés, preinmersión con un chef francés, asesoría y acompañamiento integral.

Este logro representa un hito importante para nuestra comunidad académica y un gran paso en la formación de talento gastronómico con proyección internacional.

Arequipa, 31 de marzo de 2025