INTRODUCCIÓN

El mundo de los postres de vitrina combina delicadeza, creatividad y precisión, ofreciendo una experiencia visual y gustativa que conquista a clientes de coffee shops y panaderías boutique. En este taller, los participantes aprenderán a crear postres sofisticados, ideales para vitrinas de exhibición, perfeccionando su presentación para destacar en el competitivo mercado de la pastelería.

A lo largo de seis sesiones, descubrirán técnicas avanzadas para la preparación de postres de vitrina. Cada receta estará enfocada en combinar sabores únicos con decoraciones clásicas, adaptándose a las tendencias actuales del diseño de postres y la exigencia de los consumidores.

Este taller está diseñado tanto para aficionados como para emprendedores que desean potenciar sus habilidades pasteleras. Con un enfoque en la estética, el equilibrio de texturas y una presentación impecable, el taller prepara a los participantes para transformar cada postre en una obra de arte culinaria lista para impresionar.

OBJETIVO

Brindar a los participantes las habilidades necesarias para crear postres de vitrina con acabados profesionales, aplicando técnicas de pastelería modernas y un enfoque en la estética y la calidad. A través de prácticas guiadas, se busca consolidar competencias en preparación, decoración y presentación, que sean aplicables tanto en el ámbito personal como en negocios gastronómicos.

DIRIGIDO A

Personas apasionadas por la pastelería que deseen incursionar en el arte de los postres de vitrina, así como emprendedores y profesionales del sector gastronómico interesados en innovar en sus propuestas de coffee shop o negocios similares.

CREDITAJE

• Programa de Estudios de Gastronomía: 02 créditos extracurriculares para alumnos y egresados.