INTRODUCCIÓN

La repostería es mucho más que un arte; es una combinación perfecta de precisión, creatividad y pasión. Con el Taller Iniciación a la Repostería: Tortas Clásicas, los participantes tendrán la oportunidad de adentrarse en el maravilloso universo de las tortas que nunca pasan de moda, aprendiendo técnicas y secretos para llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel. 

Diseñado para principiantes y aficionados que desean perfeccionar su destreza, este programa ofrece una experiencia integral. A lo largo de cuatro sesiones prácticas, los participantes aprenderán a elaborar una variedad de tortas y preparaciones clásicas, como el icónico Matilda Cake, el exquisito Lemon Pound Cake y la encantadora Torta Piña Colada. Cada receta incluye la preparación de bizcochos esponjosos, cremas y frostings, además de técnicas avanzadas como el manejo del Ganache, la elaboración de chantilly desde cero y el uso de glaseados y frutas deshidratadas para acabados profesionales. 

El taller no solo se centra en enseñar los fundamentos de la repostería, sino también en inspirar a cada asistente a desarrollar su propio estilo creativo. Desde la mezcla precisa de ingredientes hasta la decoración final, este taller invita a descubrir el equilibrio perfecto entre sabores, texturas y presentaciones irresistibles, haciendo de cada torta una obra de arte deliciosa y única. 

OBJETIVO

Brindar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar competencias técnicas y creativas en la repostería, que les permitan elaborar tortas clásicas con estándares de calidad profesional. Este taller está diseñado para consolidar y ampliar sus habilidades en la preparación de masas, cremas, glaseados y mousses, dominar técnicas decorativas esenciales, y perfeccionar la presentación de sus productos, utilizando métodos prácticos y recursos accesibles en un entorno de aprendizaje interactivo y presencial.

DIRIGIDO A

Público en general interesado en especializarse en las diferentes técnicas de preparación de tortas, y que desee aplicarlas a su propio negocio. 

CREDITAJE

Programa de Estudios de Gastronomía: 02 créditos extracurriculares para alumnos y egresados.