TALLER DE COCTELERÍA PARA AFICIONADOS

INTRODUCCIÓN

La coctelería es el arte de la mixología, por lo que en este curso aprenderás a preparar cócteles desde los clásicos que perduran en el tiempo hasta algunas creaciones innovadoras que marcan tendencia. Aprenderás las principales técnicas para la elaboración de cócteles, diseñado para todos aquellos que desean descubrir los secretos detrás de cada cóctel, desde los ingredientes fundamentales hasta las técnicas profesionales que transforman una simple bebida en una obra maestra.

Además, aprenderás sobre la historia y evolución de la coctelería, la ciencia de cada destilado, licor y crema y su aplicación en la elaboración de cócteles.

OBJETIVO

No importa si eres un principiante entusiasta o un aficionado que busca perfeccionar sus habilidades, el objetivo es proporcionarte el conocimiento y la confianza necesaria para convertirte en un experto en la barra. Al finalizar el curso, los participantes conocerán a profundidad cada uno de los insumos y destilados usados en el bar, así como las principales técnicas de elaboración de cócteles.

DIRIGIDO A

Público en general, no es necesario tener conocimiento en bebidas o coctelería.

CREDITAJE

Programa de Estudios en Gastronomía: 02 créditos extracurriculares para alumnos y egresados.

DETALLES DEL CURSO

Cierre de inscripciones

06 de diciembre del 2024 - 6:00 p.m.

Inicio de clases

10 de diciembre del 2024

Horario

Lunes, Martes y Jueves De 7:00 p.m. a 9:15 p.m.

Modalidad

Presencial

Lugar

Campus ISUR

Informes

Carlos Iquira Salas

ciquira@isur.edu.pe

914 048 180

Contenido del Curso
Metodología
Plana Docente
Inversión
Duración

Contenido del Curso

Contenidos Generales

Ron
- Mojito
- Piña colada
- Planters Punch
- Coco Mango
- Mai tai
Pisco
- Pisco Sour
- Algarrobina
- Machu Pichu
- Primavera
- Chilcano
Vodka y Gin
- Laguna Azul
- Sex on the Beach
- Cosmopolitan
- Pink Lady
- Tom Collins

Tequila y Whisky
- Tequila Sunrise
- Margarita
- Piñata
- Whisky Sour
- Padrino
Especiales
- Orgasmo
- Beso Perfecto
- Sangría Española
- Tinto de Verano
- Aperol Spritz

Metodología

Curso demostrativo y práctico donde el docente explicará la elaboración de las bebidas, en un ambiente de aula demostrativa. Posteriormente, los participantes tendrán la opción de alternarse para pasar a la barra y preparar cócteles en conjunto con el docente. Finalmente, se llevará a cabo una degustación de las bebidas preparadas en conjunto con el resto de los participantes.

Plana Docente

Jorge Manrique Guitton

Bartender profesional especialista en flairbartending y mixología, dueño y fundador de la empresa de macerados SACHA y de la empresa de catering de bebidas COCO BARRA LIBRE, con más de 20 años de experiencia trabajando y asesorando bares en todo Arequipa y atendiendo eventos de todo tipo en el sur del país.

Inversión

S/ 440.00

Precio pronto pago

S/ 420.00

Hasta el 3 de diciembre

Incluye:

Insumos
Material de consulta
Certificado de participación impreso a nombre del Instituto del Sur

Alumnos y Egresados ISUR

20% de descuento* sobre el precio de inversión en este curso, taller o programa.

*Recuerda que debes estar al día en tus pagos o no registrar deuda alguna

Duración

Sesión de Bienvenida

Durante la sesión, brindaremos información académica importante, revisaremos el reglamento académico y realizaremos una inducción sobre el uso de las plataformas Moodle (aula virtual).