Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes

Descripción
Perfil del
Egresado
Costo
Malla
curricular
Certificación
modular

Descripción

El programa de Estudios de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, tiene como objetivo formar profesionales técnicos especializados en la gestión administrativa de negocios en la industria de hostelería y restaurantes; a través de la adquisición de habilidades para la gestión, operación, implementación y desarrollo de empresas de servicios de hospedaje y alimentos a nivel nacional e internacional.

El programa busca formar profesionales técnicos capacitados para gestionar las diferentes actividades desarrolladas en todas las áreas de una empresa de servicios de alojamiento y/o de alimentos y bebidas, con el manejo y conocimiento de técnicas de gestión y operaciones hosteleras del mercado. Con esta carrera, pueden identificar, analizar y evaluar la información del sector de actividades de alojamiento y servicios de comidas, que les permita asesorar empresas de servicios de alojamiento y/o restauración o formar y dirigir su propia empresa de servicios.

Además cuentan con capacidades y habilidades para comunicarse y ejercer un liderazgo eficaz en equipos de trabajo de contextos profesionales, empleando un pensamiento estratégico para analizar de manera crítica la realidad y la ética orientada a la solución de problemas, y contribuyendo de manera innovadora al bien común y al desarrollo de la sociedad.

Calendario de Admisión Presencial

Perfil del
Egresado

Perfil del Egresado

El profesional técnico en Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, podrá con esta carrera, desempeñarse en organizaciones del sector público y privado en las siguientes áreas de establecimientos de servicios hosteleros: hoteles, hostales, hospitales, clínicas, albergues y afines:

Área de housekeeping
Área de recepción
Área de reservas
Área de lavandería

También podrá desempeñarse en organizaciones del sector público y privado en las siguientes áreas de establecimientos de servicios de restauración: restaurantes, comedores corporativos, cafeterías, pastelerías y afines:

Área de compras
Área de almacén
Área de comedor
Área de congresos y eventos
Área de atención al cliente

Conoce nuestros Convenios de Convalidación Universitaria y de Movilidad Estudiantil Internacional

Convenios

Costo

Matrícula

S/200.00

Cuotas por semestre

5 cuotas de S/ 435.00 C/U

Incluye seguro contra accidentes, vigente desde el primer día de clases.
Monto vigente para los ingresantes en los procesos de admisión 2025.

Malla
curricular

Malla curricular

I SEMESTRE

Introducción a la hostelería
Logística para servicios de alojamiento
Housekeeping
Recepción y reservas
Inglés principiante
Fundamentos para el liderazgo profesional
Comunicación

II SEMESTRE

Auditoría de servicios de alojamiento
Contabilidad hostelera
Gestión comercial de habitaciones
Mantenimiento y seguridad del hotel
Inglés básico
Gestión de habilidades personales
Experiencia formativa en situación real de trabajo I

III SEMESTRE

Administración de alimentos y bebidas
BPM en alimentos y bebidas
Gestión operativa de cocinas y pastelerías
Gestión comercial de alimentos y bebidas
Inglés pre intermedio
Pensamiento crítico y toma de decisiones

(*) Las mallas publicadas pueden ser modificadas con el fin de brindar una formación actualizada y especializada.

IV SEMESTRE

Servicio de bar y restaurante
Logística de alimentos y bebidas
Costos para restaurantes
Gestión del talento humano
Inglés intermedio
Comportamiento humano en las organizaciones
Experiencia formativa en situación real de trabajo II

V SEMESTRE

Marketing para hostelería y restaurantes
Administración de establecimientos hosteleros
Organización de congresos y eventos
Costos y presupuestos hosteleros
Inglés avanzado
Fundamentos de la ética profesional
Fundamentos filosóficos y antropológicos de la realidad

VI SEMESTRE

Análisis financiero y gestión hostelera
Planeamiento de la empresa hostelera
Dirección comercial
Servicio al cliente
Marketing digital y e-commerce
Innovación aplicada
Experiencia formativa en situación real de trabajo III

Certificación
modular

Certificación modular

Desde el primer año de estudios podrás trabajar gracias a las Certificaciones Modulares que garantizan el logro de competencias profesionales.

PRIMER AÑO: Gestión de Actividades de Recepción y Dirección Logística de Alojamiento aplicando BPM.
SEGUNDO AÑO: Administración del talento humano y dirección del área de alimentos y bebidas y logística, aplicando BPM.
TERCER AÑO: Desarrollo de promoción y publicidad y gestión financiera y administrativa de servicios de alojamiento.

Al terminar tu Programa de Estudios obtendrás el título a nombre de la nación de:

PROFESIONAL TÉCNICO EN ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURANTES

Turnos académicos

Turno tarde:

Lunes a sábado de 3:15 p.m. a 8:30 p.m.

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Vacantes para turno Tarde

Ventajas

Docentes expertos, con amplia experiencia laboral en el sector turismo.
Aprenderás a manejar el SISTEMA INFHOTEL, utilizado en hoteles a nivel nacional y el SISTEMA INFOREST, utilizado en restaurantes.
Modernos talleres para prácticas: Cocina, bar, pastelería, housekeeping y restaurante escuela.
Visitas técnicas a los mejores hoteles del Perú: Casa Andina Private Collection, Sonesta Posada del Inca, Nazarenas Valle Sagrado, Casitas del Colca, Colca Lodge, Monasterio del Cusco, Machu Picchu Sanctuary Lodge, Aranwa, entre otros.
Nivel de inglés: Avanzado 1
Permanente actualización y vínculo con el sector a través de nuestras conferencias y charlas de empresarios y especialistas en turismo y hotelería.