INTRODUCCIÓN

Las normativas sanitarias nacionales son de cumplimiento obligatorio y ante su omisión se aplican medidas administrativas y sancionadoras según las observaciones. Por otro lado, las fiscalizaciones sanitarias se realizan con el fin de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y evitar posibles casos de enfermedades transmitidas por los alimentos. En este webinar, te comentaremos todo lo que debes saber ante las fiscalizaciones sanitarias.

EXPOSITOR

JOAN BERNUY FLORES

Ingeniero en Industrias Alimentarias. Magister en Agronegocios por la Universidad Nacional Agraria de la Molina, Especialista en Seguridad Industrial, Ambiental y Salud Ocupacional con conocimientos en BPM y HACCP, norma ISO/IEC 17020, inocuidad alimentaria y sistemas integrados de gestión (SIG). Profesional con amplia experiencia en consultoría a diversas empresas del rubro gastronómico y ocupando cargos relacionados a la gestión de la seguridad y control de calidad. Actualmente se desempeña cómo Supervisor de Concesiones en el Club Regatas Lima, siendo responsable de la supervisión de concesiones de alimentos y de la gestión de inspecciones de DIRESA y de áreas de salud de municipalidades.

ACCESO GRATUITO

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TUTORIALES DE INGRESO

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INFORMES

Sharon Salinas
lsalinas@isur.edu.pe
958101517