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Reglamento de Viajes para la Escuela de Gastronomía

DISPOSICIONES GENERALES

Art. 1

El presente Reglamento señala las normas que regulan el desarrollo de las visitas, excursiones y viajes propios de la práctica de la Escuela de Gastronomía, así como el comportamiento a seguir por los alumnos en los mismos.

Art. 2

Por ser parte de la práctica curricular, las visitas, excursiones y recorridos diseñados y planificados por la Dirección de la Escuela de Gastronomía, tienen carácter obligatorio.

Art. 3

Estas visitas, excursiones y recorridos  tienen como objetivo propiciar un primer contacto del alumnado con el ambiente donde desarrollarán sus competencias laborales en el futuro y por lo tanto son evaluadas.

DE LA EVALUACIÓN DE LOS VIAJES

Art. 4

Las actividades programadas para las salidas de campo de algunas Unidades didácticas de la Escuela de Gastronomía, serán evaluadas por el docente a cargo de la misma, y constituirán la nota de Prácticas Iniciales.

Art. 5

El viaje de carácter obligatorio será a la ciudad de Lima para los alumnos de V y VI semestre, realizándose una sola vez por año.

Art. 6

Si bien la salida mencionada anteriormente constituye la Práctica de Campo de carácter oficial, no excluye que existan a lo largo de las carreras algunas otras salidas propias de la práctica de cada asignatura propuestas a las Direcciones de Escuela, y que serán en su momento respaldadas y aprobadas por las mismas para su ejecución. Dichas prácticas serán evaluadas por los docentes a cargo.

 

DE LAS SANCIONES

Art. 7

El alumno que participa de cualquiera de estas visitas, excursiones y recorridos, sean éstos los mencionados como Prácticas Iniciales, o prácticas de campo de cualquier asignatura, está obligado a observar una conducta ética y moral acorde con las disposiciones referidas a los Deberes y Derechos y el Régimen Disciplinario del Reglamento Académico. Estas disposiciones deberán ser observadas todo el tiempo que dure la salida.
El alumno que incumpla cualquiera de estas disposiciones será excluido del viaje y estará sujeto a las sanciones contempladas en el Régimen Disciplinario del Reglamento Académico.

DEL CONTROL DE LOS VIAJES

Art. 8

Para el mejor control y planificación de todas las salidas, en una fecha señalada por la Dirección de Escuela, los docentes y el operador de viaje, se llevará a cabo una reunión de Coordinación de Salida, en la que además de recibir las disposiciones y pormenores para el desarrollo del viaje, el alumno hará entrega a la Dirección de Escuela de una Carta de Compromiso, en el caso de los mayores de edad, y de los Permisos Notariales firmados por los padres o apoderados, en caso de ser menores de edad, donde den cuenta de su libre voluntad de realización de la salida, acatamiento de las disposiciones para el viaje, y compromiso de cumplimiento de los Deberes estipulados en el Reglamento.
Sin estos documentos, el alumno no podrá participar de las salidas, ni podrá ser evaluado para las prácticas que le correspondan.

Art. 9

Cualquier aspecto no contemplado en el presente Reglamento, será resuelto por los órganos directivos de la institución.

 

 
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